Nh?ng công vi?c ph?i làm c?a nhân viên t?p v? nhà hàng khách s?n.
Trong nh?ng n?m g?n ?ây, do nhu c?u ngày càng b?c thi?t nên vi?c s? d?ng nhân viên t?p v? trong nhà hàng ngày càng t?ng cao, ngu?n nhân l?c ??m b?o v? trí này c?ng t?ng lên ?áng k?. ?? ??m b?o các b? ph?n công vi?c nhà hàng ph?i h?p ?n ý, nhân viên t?p v? nhà hàng c?ng có nh?ng ??u công vi?c ???c phân chia c? th? ??m b?o vi?c v? sinh s?ch s? m?i n?i, ??i di?n cho b? m?t toàn nhà hàng. Nh?ng công vi?c ph?i làm c?a nhân viên t?p v? nhà hàng khách s?n ???c chia nh? sau:
B? ph?n nhân viên t?p v? nhà hàng nh?n phân công ??u công vi?c tr?c ti?p t? qu?n lý và giám ??c nhà hàng, ???c phân chia các b? ph?n rõ ràng, g?m t? tr??ng t?p v? nhà hàng và nhân viên t? t?p v? nhà hàng.
B? ph?n nhân viên t?p v? nhà hàng nh?n phân công ??u công vi?c tr?c ti?p t? qu?n lý và giám ??c nhà hàng, ???c phân chia các b? ph?n rõ ràng, g?m t? tr??ng t?p v? nhà hàng và nhân viên t? t?p v? nhà hàng.
1. Công vi?c ph?i làm c?a t? tr??ng t?p v? nhà hàng.
T? tr??ng t?p v? nhà hàng có ch?c v? cao h?n nhân viên t?p v? bình th??ng nh?ng l?i ch?u trách nhi?m tr?c ti?p v?i tr??ng ca và giám ??c nhà hàng.
Công vi?c hàng ngày c?a t? tr??ng t? t?p v? th??ng là các ??u vi?c sau:
– Ch?u trách nhi?m v? sinh toàn b? ph?m vi t? mình ???c giao;
– Lên b?n k? ho?ch công vi?c ??nh k? cho nh?ng công vi?c không th??ng xuyên nh?: v? sinh c?a kính trên cao, lau lá cây, lau bóng ?èn, khu v?c toilet c?a khách hàng;
– Ki?m tra toàn b? v? sinh nhà hàng tr??c gi? nhà hàng m? c?a ?ón khách hàng ngày;
– ??m b?o ??y ?? trang thi?t b? v? sinh cho nhân viên t?p v? nh?: ??ng ph?c nhân viên nhà hàng khách s?n, xà phòng, thu?c t?y, kh?n lau, ch?i quét,…và các d?ng c? b?o h? lao ??ng.
– Khi phát hi?n nh?ng trang thi?t b? trong nhà hàng b? h?ng c?n báo ngay cho b? ph?n b?o d??ng nhà hàng ?? k?p s?a ch?a và kh?c ph?c.
2. Công vi?c ph?i làm c?a nhân viên t?p v? nhà hàng.
Nhân viên t?p v? ch?u s? qu?n lý tr?c ti?p c?a t? tr??ng và tr??ng ca giao vi?c, nhân viên t?p v? d??ng nh? có v? trí nh? nh?t trong nhà hàng.
– ??m b?o trang ph?c, ??ng ph?c t?p v?, b?o h? lao ??ng, các d?ng c? ph?i ??y ??, g?n gàng, s?ch s? tr??c khi làm vi?c.
– ??m nh?n v? sinh toàn b? khu v?c phía ngoài nhà hàng bao g?m hành lang, r?i ??n khu v?c trong nhà hàng;
– Các b? m?t sàn c?ng ???c v? sinh s?ch s?, chú ý ??n các n?i có c?a kính nhà hàng, b? c?a s?, phía trên các bóng ?èn, cây c?nh,…
– Ch?m sóc và v? sinh cây c?nh m?i n?i t?i nhà hàng;
– Khu v?c toilets phân b? ??u trong nhà hàng r?t quan tr?ng do ?ó nên th??ng xuyên ???c v? sinh và ki?m tra, b? sung các d?ng c? và v?t d?ng v? sinh cho khách hàng nh? xà phòng, kh?n lau,…
– Tr??c khi k?t thúc ca làm vi?c c?n ki?m tra và giao l?i công vi?c cho ca sau, không quên ki?m tra ?? dùng và c?t vào kho c?a b? ph?n tránh lãng phí không c?n thi?t.
Trên ?ây là t?t c? nh?ng công vi?c mà b? ph?n nhân viên t?p v? nhà hàng ??m nh?n, v?i nh?ng chia s? trên s? giúp b?n hi?u rõ thêm ngành ngh? n?a trong nhà hàng – khách s?n.
